& quot; Zanašajoč se na gore, da bi pojedli gore, zanašajoč se na morje, da bi pojedli morje &, "od nekdaj do danes so Kitajci ohranili to prehranjevalno navado. Z razvojem tehnologije hrana ni več omejena na čas, prostor in regijo, ampak jo je mogoče hitro prevažati v različne regije. Na koncu teče k potrošnikom' obroki. Kako to ohranja svežino nekaterih svežih sestavin? To vključuje prehladno verigo hrane!
Trenutno stanje razkuževanja in sterilizacije hladne verige hrane
Ko govorim o prehladni verigi hrane, moram omeniti trenutno tehnologijo hladne verige.
Toplotni morilec
Ker je standardna konfiguracija sistema hladne verige nizka temperatura, ta metoda ni primerna za sistem hladne verige:
Kemično sredstvo
Proizvajal bo kemikalije, škodljive za človeško telo, in jih ni mogoče uporabiti na področju sterilizacije hrane:
Sterilizacija s kisikom
Ker je auscin sam po sebi škodljiv za človeško telo, ga je treba izvajati v pogojih brez posadke, čas sterilizacije pa je dolg, vendar je sistem hladne verige zaprt in zahteva človeške roke, zato se ne uporablja.
Sevalna sterilizacija
Ugotovljeno je, da imajo te metode razkuževanja in sterilizacije omejitve. Kako rešiti te težave? Naj bo varnost hrane učinkovitejša? Takrat je tehnologija UV sterilizacije vstopila v oči industrije. Če primerjamo UVC LED in UV živosrebrno svetilko, ima ultravijolična sterilizacija zgodovino več kot sto let. Ker med sterilizacijo nima ostrega vonja in ne proizvaja kemičnih ostankov, lahko učinkovito odstrani patogene. Zdaj se pogosto uporablja v zraku, vodi, površinah hrane in embalaži za živila. Sterilizacija materialov, delavnice za predelavo hrane, oprema, pribor in delovne mize. Trenutno je tehnologija UV sterilizacije večinoma v dveh oblikah: ultravijolična živosrebrna svetilka in UVCLED. Vendar 185nm UV živosrebrna svetilka vsebuje ozon in nima dezinfekcije mrtvega kota, kar bo vplivalo na človeške dihalne poti.
Nedvomno obstaja večje tveganje dezinfekcijskih shem za žive organizme, ki vsebujejo živo srebro. (Trenutni UVCLED ne more' ne more odpraviti velikih površin, zato količina polja ni tako dobra kot živosrebrna svetilka)
Značilnosti zanesljivosti, skupaj z uradnim začetkom veljavnosti &; Minamatske konvencije &, se trenutno pogosto uporabljajo na trgih male in srednje moči, kot so bela tehnika, prenosna površinska sterilizacija ter statična in dinamična čiščenje vode.
Sterilizacija z UVCLED -om ob ohranjanju svežine hrane.
Vedno več potrošnikov razume in sprejema varnost in udobje UVCLED. Verjamem, da se UVCLED pogosto uporablja.
Izvajalcem izdelkov ni treba skrbeti zaradi počasne prodaje. Potrošniki lahko uživajo tudi v hrani brez skrbi za zdravje in varnost hrane.
